Thứ Năm, Tháng Mười Hai 1, 2022
Home Nhà cửa - Đời sống Bỏ túi cách làm rau câu flan cheese cực hấp dẫn

Bỏ túi cách làm rau câu flan cheese cực hấp dẫn

Rau câu là món ăn vặt được khá nhiều người yêu thích bởi vị béo ngọt và dai giòn hấp dẫn. Bài viết này hãy cùng Mudi học cách làm rau câu flan cheese nhiều lớp thơm ngon béo ngậy đơn giản tại nhà nhé!

Các nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị

cách làm rau câu flan cheese

Nguyên liệu

  • 5 quả trứng gà
  • 1 hộp phô mai
  • 1 gói bột rau câu dẻo
  • 1 ống vani
  • 1 gói cà phê đen hoà tan
  • 200ml sữa tươi không đường
  • 120g sữa đặc
  • 400g đường
  • 1,6 lít nước lọc

Dụng cụ

Tô, nồi, khuôn, dao, ….

Cách làm rau câu flan cheese nhiều lớp

Bước 1: Pha bột rau câu và đánh trứng

cách làm rau câu flan cheese

Cho 400gr đường và 1 gói bột rau câu vào nồi. Dùng phới lồng trộn đều hỗn hợp lên rồi cho 1.6 lít nước lọc vào từ từ và tiếp tục khuấy đều. Ngâm rau câu trong khoảng 30 phút.

Tách lấy 5 lòng đỏ trứng gà cho vào tô và đánh đều lên. Tiếp theo, cho thêm 1 ống vani vào và tiếp tục đánh đều tay để bột vani tan hết.

>>> Hướng dẫn cách làm chè khúc bạch cực đơn giản

>>> Cách làm lươn om nước dừa đảm bảo ai cũng mê

>>> Cách làm súp gà ngon chuẩn vị

Bước 2: Đun hỗn hợp phô mai trứng

cách làm rau câu flan cheese

  • Cho 100gr phô mai và 120gr sữa đặc vào nồi rồi phới lồng đánh tan.
  • Tiếp theo, cho toàn bộ sữa tươi vào tô phô mai, trộn đều rồi bắc nồi lên bếp nấu ở lửa nhỏ. Vừa nấu vừa khuấy đều để phô mai tan hết.
  • Sau khoảng 7 – 10 phút thấy phô mai tan hết thì tắt bếp. Cho từ từ hỗn hợp lòng đỏ trứng đã đánh tan vào và trộn đều tay.
  • Để flan cheese được mịn hơn thì khi hỗn hợp phô mai trứng đã hoà tan đều vào nhau, bạn nên lọc hỗn hợp qua rây 2 lần.

Bước 3: Pha rau câu

cách làm rau câu flan cheese

Cho nồi rau câu đã ngâm lên bếp và nấu với lửa nhỏ trong khoảng 10 – 15 phút. Khi thấy hỗn hợp rau câu sôi thì chia nó thành 2 phần bằng nhau cho vào 2 cái nồi.

Với nồi đầu tiên, chúng ta sẽ cho 1 gói cà phê đên hòa tan vào. Khuấy đều tay hỗn hợp trong khoảng 5 – 10 phút cho đến khi thấy cà phê tan hết và hòa quyện vào phần rau câu.

Nồi còn lại chúng ta sẽ cho từ từ hỗn hợp phô mai trứng đã chuẩn bị vào và khuấy đều trên bếp ở lửa nhỏ từ 5 – 10 phút.

>>> Cách làm sữa hạnh nhân óc chó đậu nành bằng máy làm sữa hạt

>>> Cách nấu chè nếp cẩm sữa chua cực ngon

>>> Bật mí cách làm kem bơ socola siêu ngon tại nhà

Bước 4: Đổ khuôn

Đổ lớp rau câu cà phê vào khuôn trước. Đợi cho phần rau câu se mặt lại thì đổ tiếp lớp flan cheese.

Thực hiện các bước này lặp lại cho đến khi hết hỗn hợp rau câu. Trong quá trình đổ luôn giữ cho rau câu nóng ở mức lửa nhỏ nhất để rau câu không bị đông trước khi đổ ra khuôn nhé!

Thành phẩm

cách làm rau câu flan cheese

Sau khi đổ rau câu, bạn chờ đến khi rau câu flan cheese cà phê nguội hoàn toàn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Sau 4 – 5 tiếng, bạn lấy rau câu rồi lấy cắt thành các miếng vừa ăn là thưởng thức ngay được rồi!

Rau câu flan cheese giòn, dai với lớp cà phê thơm thơm, đắng nhẹ hòa cùng với vị béo ngậy của phô mai làm cho món rau câu thêm phần hấp dẫn.

Tổng kết

Vậy là Mudi vừa hướng dẫn xong cách làm rau câu flan cheese cực đơn giản tại nhà. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn vặt này nhé!

Lê Vân
Với đam mê viết lách và mong muốn mang đến những thông tin hữu ích cho mọi người, mình luôn cố gắng chắt lọc những kiến thức tốt nhất để chúng mình cùng nhau trở thành những người tiêu dùng thông thái. Theo dõi Mudi mỗi ngày để không bỏ lỡ những bài viết bổ ích nhé!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisment -