Thứ Năm, Tháng Mười Hai 1, 2022
Home Nhà cửa - Đời sống Cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản, cực hấp dẫn

Cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản, cực hấp dẫn

Nếu bạn cảm thấy quá quen thuộc với những món rang, xào, luộc thì hãy thử làm ngay món sườn xào chua ngọt nhé! Tham khảo ngay cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản nhưng lại cực hấp dẫn mà Mudi gợi ý trong bài dưới đây nha!

Các nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị 

cách làm sườn xào chua ngọt

Nguyên liệu 

  • 500g sườn heo non 
  • 3 trái ớt chuông 
  • 1 củ hành tây
  • 2 củ hành tím
  • 1 củ tỏi 
  • 3 trái ớt cay 
  • 1 muỗng canh ngò 
  • 3 muỗng canh giấm 3 
  • 2 muỗng canh nước mắm
  • Các loại gia vị khác: hạt nêm, muối, hạt tiêu, đường, bột năng, …

Dụng cụ 

Chảo, nồi, tô, dao, thớt, …

Cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

cách làm sườn xào chua ngọt

Để khử mùi hôi của sườn non, trước tiên bạn cần rửa sạch sườn với nước. Tiếp theo, đun sôi một ít nước, bỏ thêm vài hạt muối vào. Đợi đến khi nước sôi hẳn thì cho sườn vào chần sơ trong khoảng 3-5 phút. 

Sau khi chần xong, vớt sườn ra để cho ráo nước rồi đem đi ướp. Cho 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào sườn và đảo đều. Ướp sườn khoảng 15 phút để gia vị thấm đẫm. 

>>>Cách làm lươn om nước dừa đảm bảo ai cũng mê

Bước 2: Chiên sườn 

Trước khi chiên, bạn nhớ áo sườn bằng một lớp bột năng nhé. Tiếp theo, cho dầu vào chảo và đun đến khi dầu nóng. Cho sườn vào chiên đến khi sườn vàng đều thì gắp ra giấy thấm dầu. 

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác 

cách làm sườn xào chua ngọt

Ớt chuông, hành tây rửa sạch và cắt thành các miếng vừa ăn. 

Hành tím bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. 

Tiếp theo pha sốt chua ngọt gồm có: 3 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 2 tép tỏi băm, 1 trái ớt băm. Bạn có thể tăng giảm gia vị để phù hợp với khẩu vị gia đình mình nhé! 

>>> Cách làm lươn om chuối đậu ăn là nghiền

Bước 4: Làm sườn xào chua ngọt 

Tiếp tục với chảo vừa chiên sườn, cho hành tím đã băm vào và phi đến khi thơm. Cho ớt chuông vào xào, đến khi ớt sắp chín thì tiếp tục cho hành tây và sốt chua ngọt vừa pha vào đảo đều. Cuối cùng, cho thêm 1 muỗng cà phê bột năng và một ít nước vào sườn xào, đảo đều đến khi nước sệt lại. Tiếp tục đun sườn đến khi nước cạn bớt và đạt được độ sệt mong muốn. Sườn xào chua ngọt ngon nhất là khi nước sốt chỉ vừa bám đủ vào miếng sườn chứ không quá nhiều.

Thành phẩm

cách làm sườn xào chua ngọt

Sườn xào chua ngọt thơm lừng, có vị chua nhẹ pha chút cay nồng ăn rất cuốn. Nước sốt sền sệt, mặn ngọt có đủ trộn với cơm trắng ăn rất ngon. 

Tổng kết 

Vậy là Mudi vừa hướng dẫn xong cách làm sườn xào chua ngọt cực ngon tại nhà. Bạn còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp và thực hiện ngay món ngon này nào!

>>> Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt thanh mát, không bị đắng

Lê Vân
Với đam mê viết lách và mong muốn mang đến những thông tin hữu ích cho mọi người, mình luôn cố gắng chắt lọc những kiến thức tốt nhất để chúng mình cùng nhau trở thành những người tiêu dùng thông thái. Theo dõi Mudi mỗi ngày để không bỏ lỡ những bài viết bổ ích nhé!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisment -